Винные шкафы

Винный шкаф. Все тонкости хранения вина

Когда речь заходит о вине, у ценителей этого напитка загораются глаза. И не удивительно, ведь каждая его капля наполнена благородством, солнцем и букетом ароматов, способных достучаться до самых потаённых уголков души. Конечно, во многом вкус вина зависит не только от сорта винограда, а и от того, насколько были соблюдены правила его хранения.

Из истории вина

Считается, что первое упоминание о вине зафиксировано в Библии, но есть и альтернативное мнение, что задолго до Библейских событий, первый бокал вина был выпит в Месопотамии, так как именно там началась история виноградарства, а позже и виноделия.

Ответ на вопрос: «Где именно было создано вино?», так и не найден. Существует множество мифов и легенд о происхождении этого благородного напитка, но всё сводится к тому, что первое вино родилось на восточных землях, а уже по морским путям разошлось по всему миру. Но как бы то ни было, вино остаётся в почете уже на протяжении долгих веков и тесно связано как с политической ареной, так и с религией. Поэтому не будем углубляться в недры истории, а поговорим о том, как правильно хранить вино, чтобы оно как можно дольше сохраняло свои вкусовые особенности.

Кухня превращается... в винный погреб

Прежде чем попасть на прилавки магазинов вино дремлет в дубовых бочках винодельческих погребов, постепенно созревая, набираясь вкуса и головокружительных ароматов. Но, даже попав в тару при неправильном хранении, напиток теряет свои вкусовые качества. В идеале, готовый продукт должен храниться в винном погребе, в котором поддерживается стабильная температура и уровень влажности, и куда не могут проникнуть солнечные лучи, и вибрации. Именно в таком помещении вино сохраняет свои особенности десятилетиями.

Как же создать такие условия у себя дома? Именно для этой цели и был спроектирован винный шкаф, способный обеспечить вашему любимому напитку безукоризненные условия хранения.

В отличие от бытового холодильника шкаф для вина создаёт и поддерживает оптимальную фиксированную температуру для его созревания (от 12 до 13 °С). Продуманная система вентиляции избавляет пространство от посторонних запахов, которые являются «смертельным приговором» для напитка. Винный холодильник не создаёт вибраций, которые пагубно влияют на процесс вызревания, а влагосодержание 50-75% поможет сохранить свойства материала, из которого изготовлена пробка.

Ах, этот сложный выбор

Покупка винного шкафа для дома или для квартиры — задача не из лёгких. Современный рынок бытовой техники предлагает нам несколько вариантов его конструкции:

• отдельно стоящая холодильная система;

• встраиваемый винный шкаф.

Первый вариант охлаждающего устройства используется только для хранения вина. Модели представительского класса включают в себя ряд дополнительных опций:

• отдел для винных бокалов;

• место для сигар;

• замки;

• систему освещения;

• декоративные дизайнерские элементы;

• электронное управление.

Дополнительные возможности, конечно, влияют и на стоимость устройства.

Из названия второго варианта видно, что такой тип холодильной системы встраивается в кухонную мебель или барную стойку. При своих сравнительно небольших габаритах она имеет более чем достаточное пространство для хранения вина. Встраиваемый винный холодильник укомплектован деревянными полками, системой подсветки и необходимым функциональным минимумом. Стандартные модели не блещут дизайнерскими изысками. Дизайн строгий, классический, без излишеств. Практически каждый встраиваемый холодильник имеет две автономные вентиляционные системы:

• для предотвращения появления конденсата;

• для поддержки фиксированной температуры.

Здесь вы можете ознакомиться с подробным каталогом винных шкафов, которые можно приобрести в Украине.

Типы винных холодильных систем

Современный рынок бытовой техники предлагает два типа винных холодильников:

• климатический;

• винный кулер.

Винный кулер обеспечивает только установленный температурный режим и потому не предназначен для долгосрочного сохранения вина.

А вот климатические холодильные системы куда интереснее. Основная задача устройства — обеспечение правильных условий для хранения и вызревания вина. Климатические холодильники отлично справляются с поставленной задачей, ведь они способны поддерживать не одну, а сразу несколько климатических зон.

Всем известно, что вина, в зависимости от сорта, имеют свои особенности, а климатическая система охлаждения способна создать идеальные условия хранения для каждого из них. Температурные зоны разделяются перегородками, и если их извлечь, то холодильник будет поддерживать одну заданную изначально температуру. Конечно, цена такого винного холодильника довольно высока. Но как ни крути вино — это напиток, требующий уважения. И только при правильном хранении оно откроет вам весь спектр вкусовых изысков.

Домашний винный погреб

Холодильник для вина полностью защищён от солнечного света. Если вам просто нужно сохранить вино, достаточно приобрести шкаф с глухой дверцей. Ну а если вы желаете продемонстрировать свою коллекцию вин друзьям, обратите внимание на витринные холодильные системы. Они также сохранят ваши вина от проникновения ультрафиолетовых лучей и порадуют вас набором дополнительных технических характеристик.

Если пространство для хранения не имеет воздушного оттока, то в скором времени в нём может «поселиться» плесень, поэтому каждый винный шкаф наделён продуманной системой вентиляции. В недорогих моделях она довольно примитивна, а вот в холодильниках класса люкс эти системы снабжены дополнительными угольными фильтрами, которые абсорбируют нежелательные мелкие частицы и впитывают неприятные запахи.

Для того чтобы вино не окислялось, а пробки, которыми закрыты бутылки сохраняли свои свойства, в винных шкафах поддерживается узкий диапазон влажности (65-75%), благодаря чему напиток долгие годы сохраняет фантастический тонкий вкус и аромат.

Сегодня в Украине винный шкаф купить можно в любом интернет-магазине. Но уверены ли вы, что получите именно то, что закали? Ведь никто не застрахован от подделок. Интернет-магазин «Cyfra» обеспечит вам не только комфортный, но и безопасный шопинг! Команда профессионалов готова поддержать вас на всех этапах покупки: от консультации до доставки. Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса, Львов уже оценили преимущества шопинга с «Цифрой», оцените и вы! Приятных покупок!