Винні шафи
Винна шафа. Всі тонкощі зберігання вина
Коли мова заходить про вино, у поціновувачів цього напою загоряються очі. І не дивно, адже кожна його крапля наповнена благородством, сонцем і букетом ароматів, здатних достукатися до найпотаємніших куточків душі. Звичайно, багато в чому смак вина залежить не тільки від сорту винограду, а й від того, наскільки були дотримані правила його зберігання.
З історії вина
Вважається, що перша згадка про вино зафіксовано в Біблії, але є й альтернативна думка, що задовго до Біблійних подій, перший келих вина був випитий в Месопотамії, так як саме там почалася історія виноградарства, а пізніше і виноробства.
Відповідь на питання: «Де саме було створено вино?», Так і не знайдено. Існує безліч міфів і легенд про походження цього благородного напою, але все зводиться до того, що перше вино народилося на східних землях, а вже морськими шляхами розійшлося по всьому світу. Але як би там не було, вино залишається в пошані вже протягом довгих століть і тісно пов'язане як з політичною ареною, так і з релігією. Тому не будемо заглиблюватися в надра історії, а поговоримо про те, як правильно зберігати вино, щоб воно якомога довше зберігало свої смакові особливості.
Кухня перетворюється ... в винний льох
Перш ніж потрапити на прилавки магазинів вино дрімає в дубових бочках виноробних льохів, поступово дозріваючи, набираючись смаку і запаморочливих ароматів. Але, навіть потрапивши в тару при неправильному зберіганні, напій втрачає свої смакові якості. В ідеалі, готовий продукт повинен зберігатися у винному погребі, в якому підтримується стабільна температура і рівень вологості, і куди не можуть проникнути сонячні промені, і вібрації. Саме в такому приміщенні вино зберігає свої особливості десятиліттями.
Як же створити такі умови у себе вдома? Саме для цієї мети і був спроектований винний шафа, здатний забезпечити вашому улюбленого напою бездоганні умови зберігання.
На відміну від побутового холодильника шафа для вина створює і підтримує оптимальну фіксовану температуру для його дозрівання (від 12 до 13 ° С). Продумана система вентиляції позбавляє простір від сторонніх запахів, які є «смертельним вироком» для напою. Винний холодильник не створює вібрацій, які згубно впливають на процес визрівання, а вміст вологи 50-75% допоможе зберегти властивості матеріалу, з якого виготовлена пробка.
Ах, цей складний вибір
Купівля винного шафи для будинку або для квартири - завдання не з легких. Сучасний ринок побутової техніки пропонує нам кілька варіантів його конструкції:
Окремо стоїть холодильна система;
Вбудований винний шафа.
Перший варіант охолоджувального пристрою використовується тільки для зберігання вина. Моделі представницького класу включають в себе ряд додаткових опцій:
Відділ для винних келихів;
Місце для сигар;
Замки;
Систему освітлення;
Декоративні дизайнерські елементи;
Електронне управління.
Додаткові можливості, звичайно, впливають і на вартість пристрою.
З назви другого варіанту видно, що такий тип холодильної системи вбудовується в кухонні меблі або барну стійку. При своїх порівняно невеликих габаритах вона має більш ніж достатній простір для зберігання вина. Вбудований винний холодильник укомплектований дерев'яними полицями, системою підсвічування і необхідним функціональним мінімумом. Стандартні моделі не блищать дизайнерськими вишукуваннями. Дизайн строгий, класичний, без надмірностей. Практично кожен вбудований холодильник має дві автономні вентиляційні системи:
Для запобігання появи конденсату;
Для підтримки фіксованої температури.
Тут ви можете ознайомитися з докладним каталогом винних шаф, які можна придбати в Україні.
Типи винних холодильних систем
Сучасний ринок побутової техніки пропонує два типи винних холодильників:
Кліматичний;
Винний кулер.
Винний кулер забезпечує тільки встановлений температурний режим і тому не призначений для довгострокового збереження вина.
А ось кліматичні холодильні системи куди цікавіше. Основне завдання пристрою - забезпечення правильних умов для зберігання і визрівання вина. Кліматичні холодильники відмінно справляються з поставленим завданням, адже вони здатні підтримувати не одну, а відразу кілька кліматичних зон.
Всім відомо, що вина, в залежності від сорту, мають свої особливості, а кліматична система охолодження здатна створити ідеальні умови зберігання для кожного з них. Температурні зони поділяються перегородками, і якщо їх витягти, то холодильник буде підтримувати одну задану спочатку температуру. Звичайно, ціна такого винного холодильника досить висока. Але як не крути вино - це напій, що вимагає поваги. І тільки при правильному зберіганні воно відкриє вам весь спектр смакових вишукувань.
Домашній винний льох
Холодильник для вина повністю захищений від сонячного світла. Якщо вам просто потрібно зберегти вино, достатньо придбати шафа з глухою дверцятами. Ну а якщо ви бажаєте продемонструвати свою колекцію вин друзям, зверніть увагу на вітринні холодильні системи. Вони також збережуть ваші вина від проникнення ультрафіолетових променів і порадують вас набором додаткових технічних характеристик.
Якщо простір для зберігання не має повітряного відтоку, то незабаром в ньому може «оселитися» цвіль, тому кожен винний шафа наділений продуманою системою вентиляції. У недорогих моделях вона досить примітивна, а ось в холодильниках класу люкс ці системи забезпечені додатковими вугільними фільтрами, які абсорбують небажані дрібні частинки і вбирають неприємні запахи.
Для того щоб вино не окислюється, а пробки, якими закриті пляшки зберігали свої властивості, в винних шафах підтримується вузький діапазон вологості (65-75%), завдяки чому напій довгі роки зберігає фантастичний тонкий смак і аромат.
Сьогодні в Україні винний шафа купити можна в будь-якому інтернет-магазині. Але чи впевнені ви, що отримаєте саме те, що Закаєв? Адже ніхто не застрахований від підробок. Інтернет-магазин «Cyfra» забезпечить вам не тільки комфортний, але і безпечний шопінг! Команда професіоналів готова підтримати вас на всіх етапах покупки: від консультації до доставки. Київ, Дніпропетровськ, Харків, Одеса, Львів вже оцінили переваги шопінгу з «Цифрою», оцініть і ви! Приємних покупок!